Τα έσοδα από την παραγωγή βρώσιμης ελιάς συναγωνίζονται στη Χαλκιδική αυτά του τουρισμού, καθώς το 80% του πληθυσμού ασχολείται με την ελαιοκαλλιέργεια.

Η βρώσιμη ελιά είναι ένα από τα πρώτα σε εξαγωγή αγροτικά προϊόντα της χώρας με ένα ποσό κοντά στα 450 εκατ. ευρώ τον χρόνο, ξεπερνώντας ακόμη και αυτό του ελαιόλαδου.

Το 55% της παραγωγής καλύπτει η διάσημη σε όλο τον κόσμο ελιά Χαλκιδικής και στον νομό καλλιεργούνται περίπου 360.000 στρ. με 6 εκατ. ελαιόδεντρα καλύπτοντας περί το 8096 της αγροτικής παραγωγής, αποδίδοντας σε μια καλή χρονιά από τις εξαγωγές ένα ποσό από 180 εκατ. ευρώ ως 200 εκατ. ευρώ.

Στη Χαλκιδική τα έσοδα από την παραγωγή βρώσιμης ελιάς συναγωνίζονται αυτά του τουρισμού, καθώς το 80%του πληθυσμού ασχολείται με την ελαιοκαλλιέργεια, ενώ οι μεγάλες αποδόσεις και το ικανοποιητικό εισόδημα οδήγησαν σε έξαρση δημιουργίας μεταποιητικών μονάδων τα τελευταία χρόνια.

Υπολογίζεται ότι πάνω από 100 τέτοιου τύπου μονάδες λειτουργούν σήμερα σε όλη τη Χαλκιδική, με τις 15 από αυτές να είναι μεγάλες βιομηχανίες, 40 μεσαίου μεγέθους και 30 οικογενειακού τύπου, ενώ ανάλογες επιχειρήσεις έχουν στηθεί σε Καβάλα, Πιερία, αλλά και Μαγνησία.

Η συγκομιδή της ελιάς ξεκίνησε από τα πεδινά και τα παραθαλάσσια μέρη και τώρα συνεχίζεται γύρω από τον Πολύγυρο και τις ορεινές περιοχές, αλλά μετά τις πολύ καλές προηγούμενες χρονιές, φέτος ανασταλτικός παράγοντας στάθηκαν οι καιρικές συνθήκες με τον ήπιο χειμώνα και την άνυδρη άνοιξη. Ετσι, η παραγωγή εκτιμάται ότι θα είναι μειωμένη κατά 40-5096 και από τις 100.000-120.000 τόνους θα κυμανθεί κοντά στους 60.000 τόνους.

Πτώση

«Προηγήθηκαν δύο χρονιές με μεγάλες αποδόσεις και καλές τιμές, φέτος όμως είναι μια δύσκολη περίοδος. Η ποσότητα είναι περιορισμένη λόγω των καιρικών συνθηκών, που οδήγησαν σε μείωση των αποδόσεων, αφού η ελιά Χαλκιδικής θέλει κρύο τον χειμώνα και υγρασία την άνοιξη. Πέρα από τη μειωμένη παραγωγή, φέτος και οι τιμές κυμαίνονται σε χαμηλότερα επίπεδα και από 1 ευρώ/κιλό (στα 110 κομμάτια), έπεσε στα 80-85 λεπτά/κιλό», μας λέει ο Αντώνης Νάτσιος, ελαιοπαραγωγός στην Πορταριά Χαλκιδικής, όπου διατηρεί και μεγάλη μεταποιητική μονάδα, την «Ελιά Νάτσιος».

Στη Χαλκιδική υπήρξαν χρονιές που η παραγωγή έφτασε στους 150.000 τόνους και η τιμή ξεπέρασε το 1 ευρώ/κιλό για τις νωπές και το 1,40 ευρώ/κιλό για τις συσκευασμένες ελιές.

Ο νομός έχει… ειδικευτεί και στη μεταποίηση και πλέον το 9096 της ελιάς που συσκευάζεται για εξαγωγή είναι χωρίς κουκούτσι, γεμιστή με πιπεριές, αμύγδαλο, σκόρδο κ.ά.

Εθνικός θησαυρός: Εξάγεται σε περισσότερες από 100 χώρες του πλανήτη

Η ελιά της Χαλκιδικής είναι μεγάλη σε μέγεθος, σαρκώδης, με έντονο πράσινο χρώμα, πλούσια σε ασβέστιο, σίδηρο και ω-3, χαμηλή σε λιπαρά και πλέον έχει κατακτήσει όλο τον κόσμο. Όπως μας λέει ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνοτροφίας Χαλκιδικής και υπεύθυνος του Ελληνικού Προγράμματος Γευσιγνωσίας Βρώσιμης Ελιάς, Κώστας Τερτιβανίδης, εξάγεται σε περισσότερες από 100 χώρες του κόσμου, σε όλες τις ηπείρους, από την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία ως το Μεξικό και τη Μέση Ανατολή, με το Ιράν να αναδεικνύεται σε έναν εξαιρετικό πελάτη τα τελευταία χρόνια.

«Η βρώσιμη ελιά είναι το πρώτο εξαγώγιμο προϊόν της χώρας, έχει μεγάλη δυναμική και αποτελεί έναν.. .εθνικό θησαυρό. Αν και το λάδι είναι ακριβότερο, δεν έχει τι s εξαγωγικές επιδόσεις της επιτραπέζιας ελιάς, κι αυτό γιατί η ελιά εξάγεται από τις αρχές του περασμένου αιώνα», δηλώνει ο πρόεδρος της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης Επιτραπέζιας Ελιάς, Γιώργος Ντούτσιας, από τη Φθιώτιδα.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Οργάνωσης, τα ελαιόδεντρα επιτραπέζιας ελιάς καλύπτουν το 25% του ελληνικού ελαιώνα, με περισσότερα από 40 εκατ. δέντρα ενώ ειδικά για την ελιά της Χαλκιδικής, ο κ. Ντούτσιας αναφέρει ότι το 85% της παραγωγής εξάγεται και αυτό έχει οδηγήσει στην αύξηση του εισοδήματος των παραγωγών και στη δημιουργία νέων μεταποιητικών μονάδων.

Οι αποδόσεις τα προηγούμενα χρόνια ήταν ως και 50 κιλά προϊόντος το δέντρο, φέτος με δυσκολία φτάνουν τα 3 5 κιλάτο δέντρο. «Εκτιμούμε ότι η παραγωγή θα είναι μειωμένη ίσως και στο μισό σε σχέση με τα προηγούμεναχρόνια και αυτό φέρνει απελπισία στούς αγρότες που φοβούνται ότι δεν θα καλύψουν καν το κόστος παραγωγής, που είναι υψηλό», μας λέει ο πρόεδρος της Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Πολυγύρου, Βαγγέλης Ευαγγελινός.

Καιρός και μύκητας

Η καλλιέργεια«υπέφερε» φέτος απότον… γλυκό χειμώνα και την ξηρασία την άνοιξη και το καλοκαίρι. Αυτό συνετέλεσε στην εμφάνιση του κυκλοκόνιου, ενός μύκητα που μαύρισε και έριξε τα φύλλατων ελαιόδεντρων, πτώση που επέδρασσε αρνητικά στον καρπό. «Ο ήπιος χειμώνας είχε ως αποτέλεσμα να μην κοιμηθεί ο μύκητας και να είναι σε συνεχή… δράση», εξηγεί ο κ. Τερτιβανίδης, προσθέτοντας ότι η ξηρασία την άνοιξη έφερε τους αγρότες σε απόγνωση.

[ΠΗΓΗ: ΕΘΝΟΣ, της Μαρίας Ριτζαλέου, 7/10/2016]

Ενθαρρυντικά είναι τα μηνύματα για τον τουρισμό της Χαλκιδικής την ερχόμενη τουριστική περίοδο, σύμφωνα με το ενδιαφέρον που καταγράφηκε από μεγάλους τουριστικούς πράκτορες, στην διεθνή τουριστική έκθεση «IFTM TOP RESA 2016″ που πραγματοποιήθηκε στον εκθεσιακό χώρο «Port de Versailles» στο Παρίσι.

Φέτος, το τουριστικό ρεύμα ήταν αυξημένο από τη Γαλλία προς τον προορισμό μας, σύμφωνα με τις επίσημες αφίξεις του αεροδρομίου Μακεδονία (28.000 Μάιο – Αύγουστο) αλλά και τα στοιχεία της Ένωσης Ξενοδοχείων Χαλκιδικής και φυσικά λόγω των πτήσεων της Ryanair, Transavia και Aegean.

Ο Διευθυντής του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής Γιώργος Μπρουτζάς μαζί με επαγγελματίες του τουρισμού της Χαλκιδικής, συμμετέχοντας στο stand της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, παρουσίασαν τα συγκριτικά πλεονεκτήματα του νομού μας, πραγματοποίησαν Β2Β συναντήσεις με αντίστοιχους Γάλλους επαγγελματίες του τουρισμού.

Πραγματοποιήθηκαν επίσης συναντήσεις με την Αναπληρώτρια Υπουργό Οικονομίας Ανάπτυξης & Τουρισμού Έλενα Κουντουρά, με τον Γενικό Γραμματέα του ΕΟΤ Δημήτρη Τρυφωνόπουλο και με την Διευθύντρια του ΕΟΤ Γαλλίας Δήμητρα Βοζίκη. Στις συνομιλίες αυτές συμφωνήθηκε η ενεργοποίηση της προβολής του Παγκόσμιου Έτους Αριστοτέλη για το 2017, καθώς και η πραγματοποίηση fam και presstrip στο νομό μας από την Γαλλική αγορά.

Επόμενος σταθμός προβολής της Χαλκιδικής από τον Τουριστικό Οργανισμό Χαλκιδικής το Ρίμινι της Ιταλίας από 13-15 Οκτωβρίου 2016.

[ΠΗΓΗ: http://respentza.blogspot.gr/, 27/9/2016]

Ενενήντα σεφ από όλο τον κόσμο ψήφισαν Χαλκιδική! Είδαν οι περισσότεροι για πρώτη φορά πώς παράγεται το ελληνικό λάδι, γεύτηκαν μύδια σαγανάκι από την Ολυμπιάδα, δοκίμασαν τσιπούρα Χαλκιδικής, ξετρελάθηκαν με το τζατζίκι και τον ταραμά, και γλυκάθηκαν με ελιά γλυκό κουταλιού. Ενενήντα νέοι σεφ, ηλικίας μέχρι 25 ετών, από όλον τον κόσμο, βρέθηκαν στον Δήμο Νέας Προποντίδας, προσκεκλημένοι του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής και της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, που θέλησαν να γιορτάσουν μαζί τους την Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού. Οι νεαροί σεφ άφησαν για λίγο τις εργασίες του Παγκόσμιου Συνεδρίου Αρχιμαγείρων, που ολοκληρώθηκε χθες στη Θεσσαλονίκη, και γνώρισαν τις ομορφιές της Χαλκιδικής. Η πρώτη στάση τους ήταν σε ένα ελαιοτριβείο, όπου παρακολούθησαν τη διαδικασία εξαγωγής του λαδιού, ενώ στη συνέχεια επισκέφθηκαν το Σπήλαιο των Πετραλώνων και το Μουσείο Αλιευτικών Σκαφών και Εργαλείων στα Νέα Μουδανιά.

Πήραν δε μια γεύση από τη γαστρονομία της Χαλκιδικής σε δείπνο στο PotideaPalace , που ήταν αφιερωμένο στο λάδι, στην ελιά, στο μέλι και το κρασί της Χαλκιδικής. Πριν από το δείπνο συμμετείχαν σε γευσιγνωσία ελιάς και ελαιολάδου, ενώ παρακολούθησαν ομιλία του επιστημονικού συμβούλου του Ινστιτούτου Υποτροφικών Φυτών και Ελιάς, καθηγητή Κωνσταντίνου Χαρτζουλάκη. Έφυγαν εντυπωσιασμένοι. Απόδειξη γι’ αυτό ήταν τα βιντεάκια που κυκλοφόρησαν από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σε όλον τον κόσμο σημείωσε ο πρόεδρος του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής Γρηγόρης Τάσιος.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, της Μαρίας Μαθιοπούλου, 28/09/2016]

Τη δεκαετία του 1950 ο πρωθυπουργός Κωνσταντίνος Καραμανλής, πολιτικός άνδρας διορατικός και προνοητικός (άλλωστε διοικείν σημαίνει εν πολλοίς προνοείν), έδωσε εντολή να σχεδιαστεί η «εξόρμηση» για την ανάδειξη και προβολή του ελληνικού τουρισμού. Οσχεδιασμός μεταξύ άλλων προέβλεπε προφανώς τη σύσταση ειδικού οργάνου που θα διαχειριζόταν τα ζητήματα τουρισμού, δηλαδή του EOT, αλλά και την ανέγερση του δικτύου ξενοδοχείων «Ξενία» σε επιλεγμένες περιοχές με τουριστικό ενδιαφέρον.

Λεπτομέρειες ή άλλα στοιχεία για τα κριτήρια με τα οποία επελέγησαν οι περιοχές όπου ανεγέρθηκαν τα «Ξενία» δεν γνωρίζω.

Ωστόσο η περιοχή Παλιούρι Κασσάνδρας, όπου ανεγέρθηκε το ομώνυμο «Ξενία», ήταν προσωπική επιλογή του Κωνσταντίνου Καραμανλή, ο οποίος πέταξε με ελικόπτερο επάνω από την ευρύτερη περιοχή της Κασσάνδρας και επέλεξε τον γραφικό όρμο με τις εκπληκτικές φυσικές ομορφιές για την ανέγερση του ξενοδοχείου.Ήταν μια περιοχή με θαυμάσια γαλάζια θάλασσα και ασημένια αμμουδιά, πραγματικό ακατέργαστο διαμάντι που περίμενε την αξιοποίησή του. Για την ιστορία, εκτός από υπηρεσιακούς παράγοντες στο ελικόπτερο επέβαινε και ο προσωπικός φίλος του, ο θεσσαλονικιός βιομήχανος Γιώργος Γεωργιάδης (ΦΙΞ).

Έτσι εγένετο το «Ξενία» Παλιουριού, που έμελλε να διαγράψει μια λαμπρή διαδρομή αίγλης, φινέτσας και φήμης. Μια εξαιρετική βιτρίνα του ελληνικού τουρισμού. Άρχισε να λειτουργεί την άνοιξη του 1961. Από τότε και μέχρι την πτώση του φιλοξένησε επώνυμους και μη, από τη Θεσσαλονίκη, την Αθήνα, την περιφέρεια. Υπήρξαν εποχές που ο ενδιαφερόμενος έπρεπε για να εξασφαλίσει τη διαμονή του να κάνει προκράτηση ή να βάλει μέσο, κάτι πολύ σύνηθες στον τόπο μας.

Η πιο σοβαρή έλλειψη στην περίπτωση του «Ξενία», που ήταν και η γενικότερη έλλειψη για τη Χαλκιδική της εποχής εκείνης, ήταν τα έργα υποδομής. Ο δρόμος ήταν ασφαλτοστρωμένος από τη Θεσσαλονίκη μέχρι τα Νέα Μουδανιά. Από εκεί και πέρα δρόμοι αγροτικοί, στρωμένοι με χαλίκι, αλλού χωραφόδρομοι, έκαναν τη μετάβαση στο θαυμάσιο αυτό ξενοδοχείο βασανιστική. Όμως τουλάχιστον κατά τα πρώτα χρόνια της λειτουργίας του η περιοχή υστερούσε και χώλαινε και σε άλλες υποδομές, όπως αποχέτευση, υγιεινό πόσιμο νερό, άνεση τηλεφωνικής επικοινωνίας. Εξάλλου η έλλειψη γέφυρας στη διώρυγα της Ποτίδαιας υποχρέωνε οχήματα, κάρα, ανθρώπους και ζωντανά να τη διασχίζουν με το θρυλικό «σάλι», όπως στις ταινίες γουέστερν.

Παρ’ όλα αυτά το «Ξενία» Παλιουριού με την υποδειγματική λειτουργία και τις απαράμιλλες φυσικές ομορφιές της περιοχής γνώρισε ημέρες δόξας, αίγλης και διεθνούς φήμης. Σήμερα, το άλλοτε διαμάντι του τουρισμού στην Κασσάνδρα καταρρέει αβοήθητο. Στην κατάσταση αυτή οδήγησε η αδιαφορία, η αναλγησία και η έλλειψη φαντασίας των αρμόδιων παραγόντων.

Όποιος διέρχεται από την περιοχή και συνέβη να γνωρίσει το «Ξενία» σε εποχές δόξας αντιλαμβάνεται την απόλυτη εγκατάλειψη και δεν μπορεί παρά να καταληφθεί από συναισθήματα θλίψης και αγανάκτησης. Κι όμως, οι ομορφιές της φύσης και η γραφικότητα της περιοχής είναι πάντα εκεί, στη θέση τους.

Sic transit gloria turistica, κατά τους Ρωμαίους (έτσι παρέρχεται η τουριστική δόξα)…

[ΠΗΓΗ: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, του Στράτου Σιμιτζή, δημοσιογράφου-συγγραφέα, 25/9/2016]

Άντεξε, τηρουμένων των αναλογιών, η τουριστική κίνηση τη φετινή σεζόν στη Χαλκιδική. Ενώ ανέμενε πτώση της τάξης του 15%, φαίνεται πως περιορίζει τελικά τις απώλειές της στο 8% έως 10%.

Η κακή έναρξη της σεζόν, εν μέσω της διεθνούς ανασφάλειας για την τρομοκρατία αλλά και εξαιτίας του Προσφυγικού, επηρέασε τα νούμερα, τα οποία ενισχύθηκαν όμως στην καρδιά του καλοκαιριού και εμφανίζονται ιδιαίτερα ενθαρρυντικά και τον Σεπτέμβριο. Είναι ενδεικτικό πως πολλά ξενοδοχεία της Χαλκιδικής έχουν τον Σεπτέμβριο πληρότητα 90%, ενώ η μέση πληρότητα του μήνα υπολογίζεται στο 80%.

Συνολικά, εκτιμάται ότι περί τους 800.000 τουρίστες βρέθηκαν αυτή τη σεζόν στη Χαλκιδική, εκ των οποίων οι 300.000 προήλθαν από Γερμανία, Ρωσία και Βρετανία, οι 100.000 από την Ολλανδία, το Βέλγιο και άλλες βόρειες αγορές, ενώ οι υπόλοιποι 400.000 αφορούσαν τον οδικό τουρισμό και προήλθαν κυρίως από τα Βαλκάνια, με τους Ρουμάνους να παίρνουν κεφάλι και να ακολουθούνται από Βουλγάρους και Σέρβους.

Παράνομα καταλύματα

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής και της τοπικής Ένωσης Ξενοδοχείων Γρηγόρη Τάσιο, το θετικό της φετινής σεζόν ήταν πως διευρύνθηκε η γκάμα των εθνικοτήτων, διασπείροντας τον κίνδυνο της εξάρτησης από λίγες αγορές.

«Η δουλειά που κάνει ο Οργανισμός έχει αρχίσει να φαίνεται με την προσθήκη νέων αγορών και τη συνεργασία με μεγάλους touroperators» τονίζει ο κ. Τάσιος. Πάντως ο ίδιος εκτιμά πως υπήρχαν επιπλέον 100.000 με 150.000 αφίξεις, οι οποίες κατευθύνθηκαν σε καταλύματα παράνομων μισθώσεων, κάτι που συνιστά πληγή για τον τουρισμό της περιοχής.

Στην πλειονότητά τους τα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής θα κλείσουν στις 10 Οκτωβρίου, ενώ περί τις 15 με 20 μονάδες, κυρίως μεγάλα συγκροτήματα, θα ολοκληρώσουν τη σεζόν στα τέλη Οκτωβρίου.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, της ΜαρίαςΜαθιοπούλου, 21/09/2016]