Δραστηριότητες που προωθούν τη συλλογικότητα, τον εθελοντισμό, τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις, τα προϊόντα και τους παραγωγούς τους, τους ντόπιους σεφ και την υποδοχή των φιλοξενούμενων, αποτελούν τα κύρια χαρακτηριστικά του KOUZINA 2018.

5 εβδομαδιαίες θεματικές ενότητες

Η αρχαιοελληνική κουζίνα, η θαλασσινή κουζίνα, η μοναστηριακή κουζίνα, η κουζίνα του Πόντου και της Μικρά Ασίας και η μεσογειακή κουζίνα, είναι οι πέντε εβδομαδιαίες θεματικές ενότητες του Kouzina 2018.

Γαστρονομικά δρώμενα προώθησης της τοπικής πρωτογενούς παραγωγής και αναβίωσης της ορεινής γαστρονομικής κληρονομιάς αποτελούν τα κύρια χαρακτηριστικά της «αρχαιοελληνικής εβδομάδας», η οποία υποδέχεται στην ορεινή ζώνη της Ανατολικής Χαλκιδικής το Φεστιβάλ Παραδοσιακής Κουλτούρας Κύπρου, τα μέλη του  Συλλόγου Γυναικών Επισκοπής Ηρακλείου Κρήτης, αλλά και σεφ από τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Μακεδονίας – Θράκης «Μέγας Αλέξανδρος».

Μια σειρά μαγειρικών συνεργειών και επιδείξεων, η οποία εναλλάσσει την παρουσίαση του ντόπιου στοιχείου με το εθνικό, έρχεται να συμπληρώσει τα αρχαιοελληνικά μενού των φιλοξενούμενων σεφ που συνεργάζονται με τους τοπικούς.

Η πρώτη εβδομαδιαία θεματική ενότητα του KOUZINA 2018 είναι αφιερωμένη στην κρητική κουζίνα.

Θεσσαλονικείς σεφ πλαισιώνουν την επικεφαλής σεφ της διοργάνωσης, Ντίνα Νικολάου, κατά τη διάρκεια της «θαλασσινής εβδομάδας».

Κατά τη διάρκεια της «μοναστηριακής εβδομάδας» τα τοπικά ξωκλήσια αλλά και τα μετόχια ανοίγουν τις πύλες τους και προσφέρουν στους επισκέπτες νηστίσιμα «θρησκευτικά κουρπάνια», ενώ τα εστιατόρια της προαθωνικής χερσονήσου παρουσιάζουν αυθεντικά αγιορείτικα δείπνα, εμπνευσμένα από τις τράπεζες των Ιερών Μονών της αθωνικής πολιτείας.

Η «κουζίνα του Πόντου και της Μικρασίας» υποδέχεται τους σεφ της ξενοδοχειακής Θεσσαλονίκης, οι οποίοι αναμένεται να αναβιώσουν τα πλούσια προσφυγικά τραπέζια και να «φιλέψουν όπως παλιά» τους επισκέπτες.

Η τελευταία εβδομαδιαία θεματική ενότητα του φεστιβάλ, η «μεσογειακή», είναι αφιερωμένη στην κουζίνα του Λιβάνου και παρουσιάζεται στο κοινό από την επικεφαλής σεφ της διοργάνωσης Ντίνα Νικολάου, καθώς και από λιβανέζους σεφ.

*

-Το KOUZINA 2018 διαρκεί έναν ολόκληρο μήνα (15 Μαΐου 2018 – 15 Ιουνίου 2018) και αποτελεί οδηγό για το πώς η γαστρονομία προωθεί τουριστικά και πολιτιστικά έναν μέχρι πρότινος άγνωστο προορισμό.

-Στις δραστηριότητές του συμμετέχουν 17 τοπικοί κοινωνικοί φορείς, 32 τοπικές επιχειρήσεις, 13 τοπικοί σεφ, 10 Έλληνες φιλοξενούμενοι σεφ, καθώς και Γάλλοι / Λιβανέζοι σεφ. Υπολογίζεται ότι ο φετινός αριθμός εθελοντών θα ξεπεράσει τους 800, ενώ σημαντικό ρόλο διαδραματίζει η αύξηση του αριθμού των εκπροσώπων Τύπου που περιηγείται, συμμετέχει και καταγράφει τα δρώμενα.

-Το πρόγραμμα του οποίου έχει ήδη αναρτηθεί στην ιστοσελίδα του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού.

-Ο Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού συνεργάζεται με την Ένωση Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης και τη δράση thessbrunch. Ειδικές ενότητες παρουσιάζουν το thessbrunch στους ταξιδευτές της Ανατολικής Χαλκιδικής.

ΠΗΓΗ: debbiestravel.gr, 24/9/17

Πανιά για τη βιετναμέζικη τουριστική αγορά άνοιξε ο Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού, που φιλοδοξεί να κάνει τις ομορφιές της ανατολικής Χαλκιδικής γνωστές στη μακρινή αυτή χώρα.

Ο οργανισμός, με όπλα του τα χαρτογραφημένα πακέτα πολιτιστικών περιηγήσεων, που οδηγούν τον επισκέπτη από το αρχαιολογικό πάρκο της Αμφίπολης στα Αρχαία Στάγειρα, τον Άθωνα, τα Σιδηροκαύσια και τη Θεσσαλονίκη, πραγματοποίησε οκτώ επισκέψεις στην πόλη Ho Chi Minn (Σαϊγκόν), κατά τη διάρκεια των οποίων παρουσίασε ης δυνατότητες της εν λόγω διαδρομής. Φωτογραφικό υλικό, video, εικόνες και έντυποι θεματικοί κατάλογοι εμπλούτισαν τον ειδικό πληροφοριακό φάκελο, ο οποίος παραδόθηκε στους Βιετναμέζους επαγγελματίες.

Η επιλογή προσέγγισης αυτής της ασιατικής χώρας αποτελεί προϊόν μελέτης του προφίλ των Βιετναμέζων, τα χαρακτηριστικά των οποίων οριοθετούνται γύρω από ης πολιτιστικές αναζητήσεις και τις εξερευνήσεις σημαντικών ιστορικών και αρχαιολογικών χώρων. Παράλληλα, οι εν λόγω πολυάριθμοι ταξιδευτές επενδύουν τα μέγιστα σε διακοπές χαλάρωσης ή σε συνδυαστικές εξορμήσεις. Την άνοιξη του 2018 οι Βιετναμέζοι επαγγελματίες αναμένονται στη Θεσσαλονίκη, προκειμένου να ακολουθήσουν διαδρομές του πολιτιστικού τόξου που παρουσιάστηκε στη Ho Chi Minn.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ_ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ, 01/09/2017]

Το πιο όμορφο χωριό της Χαλκιδικής βρίσκεται κτισμένo στους πρόποδες του όρους του Χολομώντα, σε υψόμετρο 600 μέτρων. Μπροστά του, προς τα Βορειοανατολικά, απλώνεται μια κοιλάδα με καταπράσινα λιβάδια, και απέναντι, τα δάση του βουνού Δρεβενίκος.

Η Αρναία, απέχει από τη Θεσσαλονίκη 70 χιλιόμετρα και από τον Πολύγυρο 38. Είναι χαρακτηρισμένη ως «Ιστορικός Τόπος» καθώς και ως «Παραδοσιακός Οικισμός». Όχι άδικα.

Μέχρι το 1928 το επίσημο όνομα του χωριού ήταν Λιαρίγκοβα. Η επιτροπή μετονομασίας χωριών, έχοντας υπόψη της ότι πιθανόν να ήταν χτισμένες κοντά σ’ αυτό οι αρχαίες πόλεις Αρναί και Αυγαία, μετονόμασε την κωμόπολη σε Αρναία , ενώνοντας την συλλαβή Αρν- των Αρνών με την κατάληξη –αία της Αυγαίας.

Πλακόστρωτα καλντερίμια, στενά περάσματα, αναπαλαιωμένα σπίτια σε διάφορες αποχρώσεις, κίτρινα, πορτοκαλί, μοβ, μπλε, ροζ, πράσινα.

Ένα πολύχρωμο και κουκλίστικο χωριό στο οποίο η περιήγηση με τα πόδια μοιάζει με μικρή περιήγηση στην ιστορία. Ένα χωριό ολόκληρο.. έργο τέχνης!

Τα σπίτια είναι πολύ κοντά το ένα στο άλλο και χωρίς αυλές για να προφυλάσσονται με αυτόν τον τρόπο από τον αέρα και να διατηρούνται ζεστά κατά την διάρκεια του χειμώνα.

Δεν υπάρχουν ελεύθεροι χώροι. Υπάρχουν στενά, πλακόστρωτα δρομάκια και πλατείες που συνθέτουν έναν ελκυστικό συνδυασμό της ομορφιάς του περιβάλλοντος χώρου και της παράδοσης. Ο πυρήνας του χωριού είναι η κεντρική πλατεία, το «παζάρι», όπου υπάρχει ένας μεγάλος πλάτανος μέσα από τον οποίο κυλά πόσιμο νερό. Γύρω από την πλατεία και τον κεντρικό δρόμο, όπου είναι συγκεντρωμένες οι δημόσιες υπηρεσίες, οι τράπεζες, τα καταστήματα και οι χώροι εστίασης με τα παραδοσιακά καφενεία και τις ταβέρνες, αναπτύσσεται το εμπορικό κέντρο της Αρναίας.

Στα σοκάκια που ξεκινάνε ακτινωτά από την κεντρική πλατεία δημιουργώντας στο διάβα τους μικρότερες πλατείες και γειτονιές, μπορεί κανείς να θαυμάσει το πλούσιο παραδοσιακό απόθεμα που διαθέτει ο μοναδικός αυτός οικισμός.

Νότια της κεντρικής πλατείας, στη συνοικία της Γαννούδενας, βρίσκεται και το περίφημο Αρχοντικό Ιατρού το οποίο λειτουργεί ως Ιστορικό-Λαογραφικό μουσείο και το μουσείο Υφαντικής.

Στη συνοικία αυτή συγκεντρώνονται τα πιο αξιόλογα δείγματα αρχιτεκτονικής της Αρναίας. Σπίτια κτισμένα μετά την καταστροφή του 1821, βαμμένα με έντονα λουλακί χρώματα ή ώχρες, σχηματίζουν όμορφες γειτονιές.

Κατηφορίζοντας τον κεντρικό δρόμο από την πλατεία θα βρεθείτε μπροστά στο περίφημο σχολείο του 1871, την λεγόμενη «αστική σχολή Λιαριγκόβης». Είναι το πιο κακοκτισμένο σχολείο του 19ου αιώνα στη Χαλκιδική και από το 1990 στεγάζει το Δημαρχείο. Η τοιχοδομία του ακολουθεί την τεχνική που συνήθιζαν την εποχή εκείνη στο Άγιο Όρος.

Δίπλα στο Δημαρχείο βρίσκεται η εκκλησία του Αγίου Στεφάνου, τρίκλιτη βασιλική με κωδωνοστάσιο που χρονολογείται από το 1889. Είναι ο μοναδικός ναός στην Ελλάδα που λειτουργεί για τις ανάγκες των πιστών ενώ είναι κτισμένος πάνω σε αρχαιότητες μεγάλης αξίας -και μάλιστα ορατές, αφού στο δάπεδο του ναού υπάρχουν ειδικοί υαλοπίνακες.

Στο περίφημο καμπαναριό της εκκλησίας όταν απελευθερώθηκαν από τον τούρκικο ζυγό οι Αρναιώτες κρέμασαν ένα ιστορικό ρολόι που οι Τούρκοι είχαν μεταφέρει από το χωριό Τεπαλήδες, όταν κατέστρεψαν τη Λιαρίγκοβη το 1821.

Ένα χωριό γεμάτο ιστορικά κτίρια που έξω από το καθένα υπάρχει πινακίδα με την ιστορία του, σε ποιόν ανήκε και ποιο ιστορικό γεγονός συνέβη σε αυτό το οίκημα!

Μην ξεχνάτε ότι η ίδια η Μελίνα Μερκούρη, εντυπωσιασμένη από την ιστορικότητα του χωριού, φρόντισε να αναστηλώσει το Λαογραφικό του Μουσείο με κονδύλιο του Υπουργείου Πολιτισμού.

Καλά είναι τα νέα για την τουριστική αγορά της Ελλάδας σύμφωνα με ανταπόκριση της γερμανικής οικονομικής εφημερίδας Handelsblatt, που διαπιστώνει άνοδο στην αγορά ακινήτων στη χώρα μας από Γερμανούς, που ενδιαφέρονται για εξοχικές κατοικίες σε τουριστικές περιοχές.

Ο ανταποκριτής της εφημερίδας μίλησε μεταξύ άλλων με τον Γιώργο Πετρά, κτηματομεσίτη γεννημένο στη Στουτγάρδη, ο οποίος «επέστρεψε στην πατρίδα του πατέρα του» στην αρχή της κρίσης, το 2010, για να αναλάβει στη Ρόδο τη διεύθυνση της γερμανικής κτηματομεσιτικής εταιρείας Engel & Volkers. Λίγο μετά την άφιξή του, «η Ελλάδα βρέθηκε στα πρόθυρα της χρεοκοπίας, η αγορά ακινήτων κατέρρευσε. Όμως τώρα είναι πεπεισμένος ότι “αφήσαμε την κρίση πίσω μας, κινούμαστε πάλι ανοδικά!”», γράφει η Handelsblatt.

Η εφημερίδα του Ντίσελντορφ επισημαίνει ότι η Ελλάδα κινείται για τρίτη κατά σειρά χρονιά προς ένα τουριστικό ρεκόρ. Από την τουριστική άνοδο στην Ελλάδα «δεν επωφελούνται μόνο οι έλληνες ξενοδόχοι και εστιάτορες. Και η αγορά της δεύτερης κατοικίας παίρνει νέα ώθηση χάρη στον τουρισμό», λέει ο Γιώργος Πετράς.

Την αυξανόμενη ζήτηση επιβεβαιώνει και ο Κρίστιαν Σάιρερ, γενικός διευθυντής της εξειδικευμένης σε ελληνικές εξοχικές κατοικίες κτηματομεσιτικής εταιρείας Global Immobilien Service. «Οι γερμανοί ενδιαφερόμενοι εστιάζουν περισσότερο στην Κρήτη, την Πελοπόννησο και τη Χαλκιδική, αλλά και στην Κέρκυρα και τη Λευκάδα στο Ιόνιο», λέει ο Σάιρερ. Όπως σημειώνει το δημοσίευμα, παρά την άνοδο των τιμών λόγω της αυξανόμενες ζήτησης, οι ελληνικές εξοχικές κατοικίες παραμένουν συγκριτικά προσιτές. Σύμφωνα με την εταιρεία αναλύσεων Global Property Guide, «η μέση τιμή ανά τετραγωνικό μέτρο για μια υψηλής ποιότητας εξοχική κατοικία στην Ελλάδα ανέρχεται σε 2.700 ευρώ». Σύμφωνα με την εταιρεία, η αντίστοιχη τιμή στην Ιταλία είναι 5.800 ευρώ, στην Ισπανία 4.400 και στην Τουρκία 3.000 ευρώ. «Φθηνότερες από την Ελλάδα είναι μόνο η Πορτογαλία με μέσο όρο 2.500 και η Κύπρος με 1.500 ανά τ.μ.».

[ΠΗΓΗ: http://ergoliptesxalkidikis.blogspot.gr/, 31/7/2017]

Ύμνους για την Αμμουλιανή επιφυλάσσει το ένθετο περιοδικό «Traveler» του ολλανδικού «National Geographic», το οποίο κυκλοφόρησε πρόσφατα. Μάλιστα, προτείνει το νησάκι της Χαλκιδικής στους δυνητικούς επισκέπτες ως μεσογειακό προορισμό καλοκαιρινών διακοπών και γαστρονομικό παράδεισο.

Την ίδια ώρα, αντίστοιχη έκδοση του «Griekenland Magazine» εξαιρεί το τουριστικό προϊόν του. Πάνω από 30 έντυπα και ηλεκτρονικά ολλανδικά δημοσιεύματα έχουν περιγράφει τα τελευταία χρόνια με κάθε λεπτομέρεια την ανατολική Χαλκιδική στο ολλανδικό κοινό, ενώ τρία τηλεοπτικά αφιερώματα έχουν απογειώσει τη φήμη της προαθωνικής χερσονήσου ως προορισμού διακοπών που συνάδει με το προφίλ της ολλανδικής τουριστικής αγοράς, όπως αναφέρει ο Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού.

Και την Ολυμπιάδα

Προσεχώς η Ολλανδή blogger Bettina Neseker, που βρέθηκε προ ημερών στην ανατολική Χαλκιδική, αναμένεται να περιγράφει την περιοχή της Ολυμπιάδας ως ιδανικό τόπο οικογενειακών διακοπών στο www.citymom.nl , το οποίο συγκεντρώνει το ενδιαφέρον 30.000 μοναδικών επισκεπτών κάθε μήνα, ενώ ένα δεύτερο ρεπορτάζ θα αναρτηθεί στο www.ilovegriekenland.nl , το οποίο έχει δημιουργηθεί από το γραφείο του EOT Κάτω Χωρών, ειδικά για την ευρηματική διαφημιστική καμπάνια που δημιουργούν οι ίδιοι οι Ολλανδοί bloggers που ταξιδεύουν στην Ελλάδα.

«Η πρόσφατη επίσκεψη της Ολλανδής blogger Bettina Neseker στην ανατολική Χαλκιδική ήταν μόνο ένα μικρό δείγμα της συνεχούς προσπάθειας προώθησης της περιοχής στην ολλανδική τουριστική αγορά, η οποία αποτελεί πλέον μεγάλη δεξαμενή εισροής επισκεπτών σε αυτήν» αναφέρει ο Προαθωνικός Οργανισμός Τουρισμού.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΑΣ ΕΛΛΑΔΑΣ, 3/8/2017]