Στα πλάνα των Λιβανέζων και η τουριστική αγορά της Κεντρικής Μακεδονίας με επίκεντρο τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική.

Διευρύνονται οι προσδοκίες για τη δημιουργία ανόδου-ρεκόρ από την τουριστική αγορά του Λιβάνου προς την Ελλάδα. Τούτο κατέδειξε το 3ο Greek Tourism Workshop στη Βηρυτό που πραγματοποιήθηκε πριν από λίγες ημέρες στην πρωτεύουσα του Λιβάνου, παρουσία 217 Λιβανέζων τουριστικών πρακτόρων.

Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις που κατεγράφησαν κατά τη διάρκεια των Β2Β συναντήσεων, το 2018 θα σημειωθεί αύξηση άνω του 20% στις αφίξεις Λιβανέζων τουριστών, σε σχέση με το περυσινό τουριστικό έτος, ενώ στην ίδια θετική πορεία θα κινηθούν και οι πτήσεις τσάρτερ οι οποίες θα κατευθυνθούν προς Κρήτη και Νότιο Αιγαίο. Αρωγοί στην πορεία αναρρίχησης των τουριστικών μεγεθών του Λιβάνου είναι τόσο η Aegean Airlines, η οποία πλην των Αθηνών από φέτος το καλοκαίρι θα έχει απευθείας πτήσεις από Βηρυτό προς Ηράκλειο, Ρόδο και Μύκονο, όσο και η Middle East Airlines. Πάντως, εκτός από την Αθήνα στα πλάνα των Λιβανέζων φέρεται να εισέρχεται και η τουριστική αγορά της Κεντρικής Μακεδονίας με επίκεντρο τη Θεσσαλονίκη και τη Χαλκιδική κυρίως από το 2019.

[ΠΗΓΗ: ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΤΥΠΟΣ, 8/5/2018]

Μήνες καταλυτικοί για την αύξηση της τουριστικής κίνησης στη Χαλκιδική θα αποδειχθούν φέτος ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος. Για την ώρα η αφετηρία της φετινής τουριστικής σεζόν είναι ίδια με αυτήν του 2017, καθώς οι εκτιμήσεις κάνουν λόγο για μια καλή χρονιά, που θα πάει ακόμα καλύτερα αν τα άκρα της –Μάιος, Σεπτέμβριος και Οκτώβριος– πετύχουν υψηλότερες επιδόσεις.

Με δεδομένο ότι ο Μάιος είναι ουσιαστικά μισός, δεν αναμένεται να έρθει από εκεί η αύξηση της κίνησης, οπότε το μεγάλο στοίχημα είναι ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος, και το αν θα επιτευχθεί μια μικρή επιμήκυνση της σεζόν. Μέχρι στιγμής υπάρχουν ενδείξεις ότι, ενώ πέρυσι η τουριστική σεζόν ολοκληρώθηκε στις 15 Οκτωβρίου, φέτος μπορεί να διαρκέσει έως τις 22 του μήνα.

Οι προετοιμασίες στα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής για την υποδοχή της νέας τουριστικής σεζόν είναι πυρετώδεις. Ήδη από τις 28 Απριλίου περί τα μισά γύρω στα 100, μικρά και μεγάλα άνοιξαν τις πύλες τους για να υποδεχθούν τους πρώτους πελάτες, ενώ τα υπόλοιπα αναμένεται να ανοίξουν στις 10- 15 Μαΐου. Το τριήμερο που πέρασε οι πελάτες σε όσα ξενοδοχεία ήταν ανοιχτά προέρχονταν κατά κύριο λόγο από τις βαλκανικές αγορές. Με δεδομένο δε ότι αυτή την εβδομάδα υπάρχουν αργίες στα Βαλκάνια, όπως είναι η γιορτή του Αγίου Γεωργίου στη Βουλγαρία, οι διακοπές για τους Βαλκάνιους θα συνεχιστούν και ης επόμενες ημέρες.

Φέτος, πάντως, οι Δυτικοευρωπαίοι εκτιμάται ότι θα είναι περισσότεροι. Αύξηση αναμένεται από τη βρετανική αγορά, με τα νούμερα να υπολογίζονται στους 70.000- 80.000 τουρίστες, όταν πριν από μία πενταετία η Χαλκιδική υποδεχόταν περί τους 50.000 Βρετανούς. Οριακή αύξηση αναμένεται από τη Γερμανία, ενώ στα περσινά επίπεδα αναμένεται να κινηθούν Ολλανδοί και Βέλγοι. Πεσμένοι είναι οι Ρώσοι, που στρέφονται προς την Τουρκία, χάρη στις πολύ φθηνότερες τιμές, αλλά και στα προβλήματα με την πτώση του ρουβλιού.

«Για να υπάρξει αύξηση της τουριστικής κίνησης θα πρέπει να έχουμε περισσότερα κρεβάτια. Το γεγονός ότι φέτος έχουν προστεθεί στο ξενοδοχειακό δυναμικό του νομού περί τα 400 κρεβάτια δεν θα κάνει τη μεγάλη διαφορά. Οπότε μας ενδιαφέρει πόσο μπορεί να επιμηκυνθεί η σεζόν και αν θα δουλέψουν καλά ο Σεπτέμβριος, μετά τις 15, και ο Οκτώβριος» δηλώνει ο πρόεδρος της Ένωσης Ξενοδοχείων Χαλκιδικής και της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων Γρηγόρης Τάσιος.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ_ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ, της Μαρίας Μαθιοπούλου, 03/05/2018]

Η σεφ Ντίνα Νικολάου στο προσωπικό της site https://dinanikolaou.gr μας προσκαλεί στην γιορτή μυδιού στην Ολυμπιάδα στις 22 Μαΐου, όπου θα παραδώσει μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής μυδιών

«Και ενώ το KOUZINA 2018 ετοιμάζεται να ανοίξει ξανά τις πύλες του στο κοινό (15.5. – 15.6.18), εγώ φέρνω πάλι στο νου μου δεκάδες όμορφες γαστρονομικές στιγμές που μοιράστηκα όλα αυτά τα χρόνια δραστηριοποίησής μου στην Ανατολική Χαλκιδική με τους κατοίκους της, τους τοπικούς επαγγελματίες και τους εκατοντάδες εθελοντές του φεστιβάλ!

Ένα από αυτά που έχουν «γεμίσει» κυριολεκτικά όλες τις αισθήσεις αλλά και την ψυχή μου είναι οι θεματικές εκδηλώσεις που αναδεικνύουν τα «μύδια Ολυμπιάδας» ως προϊόν τοπικής πρωτογενούς παραγωγής, τα οποία θεωρώ από τα πλέον κορυφαία στον ελληνικό χώρο. Με άλλες λέξεις, είναι αυτά που δημιούργησαν γαστρονομική ταυτότητα στον ομώνυμο οικισμό.

Μεγάλα, πολύχρωμα, ζωηρά, ζωντανά, ολόφρεσκα, μυρίζουν μόνο ιώδιο, αφού μεγαλώνουν στα πεντακάθαρα θαλασσινά νερά του Αιγαίου – εκεί, στο γαλάζιο Στρυμωνικό Κόλπο και στις πράσινες παρυφές του Αριστοτελικού Όρους.

Το φυσικό κάλλος της περιοχής όπου φιλοξενούνται οι τοπικές μυδοκαλλιέργειες είναι δύσκολο να αποδοθεί μέσα από λεκτικές περιγραφές.

Πρέπει κάποιος να το βιώσει.

Και κυρίως να το μυρίσει.

Γιατί, εκεί γύρω από την Αριστοτελική Γενέτειρα, το Ιώδιο, η Γη και ο Αέρας «μπλέκουν» και μπερδεύουν αχόρταγα τις μυρωδιές τους, νομίζεις ότι «παλεύουν» αέναα για το πιο θα κυριαρχήσει στο άλλο.

Τα «μύδια Ολυμπιάδας», φίλοι μου, δε συγκρίνονται ούτε στη γεύση, ούτε στην όψη, ούτε στον τρόπο καλλιέργειας με κανένα άλλο παρόμοιο προϊόν. Είναι μοναδικά, αυθεντικά και πολύ – πολύ νόστιμα.

Θα τα παρουσιάσω εκ νέου φέτος σε Γάλλους εκπροσώπους Τύπου που έρχονται στην Ολυμπιάδα στις 22 Μαΐου, για να λάβουν μέρος σε μαθήματα παραδοσιακής μαγειρικής μυδιών, τα οποία θα παραδώσω στις 8 το βράδυ της ημέρας εκείνης στην προβλήτα του χωριού με φόντο τα Αρχαία Στάγειρα και την κορυφή του Άθωνα. Μαζί μου θα έχω τα κορίτσια του Πολιτιστικού Συλλόγου «Αρχαία Στάγειρα» και άλλων τοπικών συλλόγων, τα οποία θα επιμεληθούν την εκδήλωση και τα ευχαριστώ εκ των προτέρων γι’ αυτό!

Σε αυτήν την πολύ ξεχωριστή βραδιά σας προσκαλώ όλες και όλους και σας περιμένω για να τη μοιραστώ μαζί σας! Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε εδώ»

Σε μία βραδιά γεμάτη φαγητό και γεύσεις από όλη την Ελλάδα έγινε την Τρίτη, η απονομή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2018 στο Grand Ballroom του «Hyatt Regency» στη Θεσσαλονίκη.

Στην μεγάλη αυτή γιορτή της ελληνικής γαστρονομίας αναδείχθηκαν τα 55 καλύτερα εστιατόρια ελληνικής κουζίνας.

Το «Varoulko Seaside», στην Αθήνα, ήταν το κορυφαίο εστιατόριο, με τους σεφ του Λευτέρη Λαζάρου και Γιάννη Παρίκο να βρεβεύονται ως οι σεφ του καλύτερου εστιατορίου με ελληνική κουζίνα στη χώρα.

Την τιμητική της είχε τόσο η Θεσσαλονίκη όσο και η Χαλκιδική, με επτά και πέντε βραβευμένα εστιατόρια αντίστοιχα.

Χαλκιδική

1. Ντομάτα (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), Σάνη – 15/20
2. Bubo Fine Dining Restaurant (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), Βουρβουρού – 14,5/20
3. Μαρίνα (Εστιατόριο για ψάρι), Ποτίδαια – 14,5/20
4. Καλαματιανός (Εστιατόριο για ψάρι), περίχωρα Θεσσαλονίκης, Σταυρός – 14/20
5. Μπουκαδούρα (Κλασσική ελληνική κουζίνα), Νικήτη – 14/20

Θεσσαλονίκη

1. Salonica Restaurant & Bar (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), ανατολική Θεσσαλονίκη, Φάληρο – 14,5/20
2. Alfredo’s Garden (Μοντέρνα ελληνική κουζίνα), περίχωρα Θεσσαλονίκης, Αεροδρόμιο – 14/20
3. Γλυκάνισος (Κλασσική ελληνική κουζίνα), περίχωρα Θεσσαλονίκης, Πυλαία – 14/20
4. Το Μανιτάρι (Κλασσική ελληνική κουζίνα), ανατολική Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά, Νέα Κρήνη, Αρετσού – 14/20
5. Μαύρη Θάλασσα (Εστιατόριο για ψάρι), ανατολική Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά, Νέα Κρήνη, Αρετσού – 14/20
6. Μούργα (Κλασσική ελληνική κουζίνα), κέντρο Θεσσαλονίκης, Αγία Σοφία – 14/20
7. Τάσος (Εστιατόριο για ψάρι), ανατολική Θεσσαλονίκη, Καλαμαριά, Νέα Κρήνη, Αρετσού – 14/20

[ΠΗΓΗ: http://aetoshal.blogspot.gr, από thestival.gr, 22/3/2018]

Θετικά μηνύματα για τη Χαλκιδική στη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού του Βερολίνου ΙΤΣ που επιβεβαίωσε τη διαρκή αύξηση των κρατήσεων

Οι Γερμανοί ξανάρχονται ή, μάλλον, εξακολουθούν να έρχονται, δίνοντας ψήφο εμπιστοσύνη στη βόρεια Ελλάδα. Τόσο η Χαλκιδική όσο και η Θεσσαλονίκη επέστρεψαν από τη Διεθνή Έκθεση Τουρισμού του Βερολίνου ΙΤΣ με θετικές ειδήσεις για τις γερμανικές ροές, που τα τελευταία χρόνια αυξάνονται σταθερά προς την ευρύτερη περιοχή.

Σύμφωνα με τον Τουριστικό Οργανισμό Χαλκιδικής (ΤΟΧ), τα στοιχεία των μεγαλύτερων tour operators της Γερμανίά δείχνουν πως η περιοχή έχει καθιερωθεί ως προορισμός για τους Γερμανούς και αυτό αποδεικνύεται από την αύξηση των κρατήσεων που παρατηρείται για δεύτερη συνεχή χρονιά.

Ενδεικτικά οι Thomas Cook, Schauinsland Reisen & Alltours καταγράφουν διψήφιο αριθμό αύξησης στις προκρατήσεις έως τώρα (+30%), ενώ συνολικά η γερμανική αγορά είναι στο συν 8% με 10% για όλη τη σεζόν. Όπως σημειώνει ο ΤΟΧ, από τη Γερμανία παρατηρείται μια σημαντική αύξηση των αφίξεων στο αεροδρόμιο «Μακεδονία» (2015 & 2016: 250.000, 2017: 300.000), η οποία σηματοδοτεί την επαναφορά της γερμανικής αγοράς στον νομό Χαλκιδικής.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυξήθηκαν και οι απευθείας πτήσεις (βλ Condor, ASTRA κ.ά.). Ο Τουριστικός Οργανισμός Χαλκιδικής είχε συναντήσει στο πλαίσιο της ΙΤΒ με εκπροσώπους τουριστικών γραφείων, αεροπορικών εταιριών, μέσων ενημέρωσή και γραφείων δημοσίων σχέσεων.

Μάλιστα, έκανε γνωστό πως το 2018 θα συνεργαστεί με τη Holiday Check, που αποτελεί το δημοφιλέστερο online travel website της Γερμανίας. Επίσης, συνεχίζοντας τις προσπάθειές του για την ανάπτυξη και την προώθηση των εναλλακτικών μορφών τουρισμού της Χαλκιδικής, πραγματοποίησε συνάντηση με τον οργανισμό του Zingst και αυτόν των Leading Quality Trails, με τους οποίους συζητήθηκε το θέμα της δημιουργίας δικτύου μονοπατιών.

Μονοπάτια

Και οι δύο οργανισμοί βρίσκονται στη διαδικασία δημιουργίας πεζοπορικών μονοπατιών με τελικό σκοπό την πιστοποίησή τους. Στο πλαίσιο αυτό συζητήθηκαν θέματα χρηματοδότησης, ανταλλαγής επισκέψεων και αυτοψίας των μονοπατιών. Την ίδια ώρα ο θαλάσσιος τουρισμός στην ανατολική Χαλκιδική και οι συνδυαστικές-θεματικές δυνατότητες που αυτός παρέχει στους Ευρωπαίους επισκέπτες βρέθηκε στην «καρδιά» της διήμερης επίσκεψης στελεχών και μελών του Προαθωνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΠΟΤ) σε επιλεγμένους εκθέτες της διεθνούς τουριστικής έκθεσης ΙΤΒ.

Παράλληλα, ολοκληρώθηκε σειρά προγραμματισμένων συναντήσεων μεταξύ του ΠΟΤ και κλαδικών επισκεπτών από διεθνείς τουριστικές αγορές, κυρίως ευρωπαϊκές και μεσογειακές.

Στο πλαίσιο αυτό ο οργανισμός παρουσίασε το εναλλακτικό μοντέλο θαλάσσιου τουρισμού, όπως αυτό απαντάται στην Προαθωνική Χερσόνησο και εστιάζει στις θαλάσσιες δραστηριότητες της Ουρανούπολης και του Αθωνικού Κόλπου, προβάλλει ιδιαίτερα την Αμμουλιανή ως κατεξοχήν νησιωτικό προορισμό με θαλασσινή γαστρονομική παράδοση, προωθεί την ακτή Κομίτσα περιοχή με ιδιαίτερο θαλάσσιο φυσικό κάλλος και τοποθετεί στον τουριστικό χάρτη την Ιερισσό ως προορισμό με ναυτική και ναυπηγική ιστορία, το Στρατώνι ως καταδυτικό κέντρο με σπάνια υποθαλάσσια ζωή και την Ολυμπιάδα ως πολυπρόσωπο προορισμό διακοπών με μοναδική θαλάσσια πρωτογενή παραγωγή.

Ξεχωριστή θέση στην προώθηση κατείχαν και τα Πυργαδίκια, για τη γραφικότητα και τη γαστρονομική κληρονομιά τους.

Συνολικά πραγματοποιήθηκαν 20 διεθνείς επαφές με Πολωvούςs, Αυστριακούς, Βιετναμέζους, Γερμανούς, Ελβετούς, Βέλγους και Ιταλούς tour operators.

«Η κατακόρυφη αύξηση που σημειώνουν οι αφίξεις των Γερμανών επισκεπτών στην Προαθωνική Χερσόνησο είναι αποτέλεσμα μιας συνεχούς και έντονης δραστηριοποίησης ολόκληρης της τοπικής τουριστικής οικογένειας, η οποία στόχευσε με αξιώσεις στην ποιοτική επαναφορά της γερμανικής τουριστικής αγοράς στην ανατολική Χαλκιδική. Πέρα από την προσέλκυση Γερμανών tour operators και μικρότερων γραφείων θεματικού τουρισμού στην περιοχή το σημαντικό του εγχειρήματος είναι η τοποθέτηση περιοχών της ορεινής ζώνης στη γερμανική τουριστική σκακιέρα μέσω των πολιτιστικών περιηγήσεων και αποδράσεων που πραγματοποιούνται σε αυτές» τονίζει ο πρόεδρος του ΠΟΤ Γιάννης Γερούκης.

Αισιοδοξία και για τη Θεσσαλονίκη

Στο γερμανικό παιχνίδι όμως μπήκε και η Θεσσαλονίκη. Ειδικότερα, σειρά επαφών με tour operators τόσο από τη Γερμανία όσο και από την κεντρική και τη βόρεια Ευρώπη είχε η διοίκηση της Ένωσης Ξενοδόχων Θεσσαλονίκης, αποκομίζοντας μάλιστα θετικές εντυπώσεις.

[ΠΗΓΗ: ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, της Μαρίας Μαθιοπούλου, 18/3/2018]