Ενενήντα σεφ από όλο τον κόσμο ψήφισαν Χαλκιδική! Είδαν οι περισσότεροι για πρώτη φορά πώς παράγεται το ελληνικό λάδι, γεύτηκαν μύδια σαγανάκι από την Ολυμπιάδα, δοκίμασαν τσιπούρα Χαλκιδικής, ξετρελάθηκαν με το τζατζίκι και τον ταραμά, και γλυκάθηκαν με ελιά γλυκό κουταλιού. Ενενήντα νέοι σεφ, ηλικίας μέχρι 25 ετών, από όλον τον κόσμο, βρέθηκαν στον Δήμο Νέας Προποντίδας, προσκεκλημένοι του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής και της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος, που θέλησαν να γιορτάσουν μαζί τους την Παγκόσμια Ημέρα Τουρισμού. Οι νεαροί σεφ άφησαν για λίγο τις εργασίες του Παγκόσμιου Συνεδρίου Αρχιμαγείρων, που ολοκληρώθηκε χθες στη Θεσσαλονίκη, και γνώρισαν τις ομορφιές της Χαλκιδικής. Η πρώτη στάση τους ήταν σε ένα ελαιοτριβείο, όπου παρακολούθησαν τη διαδικασία εξαγωγής του λαδιού, ενώ στη συνέχεια επισκέφθηκαν το Σπήλαιο των Πετραλώνων και το Μουσείο Αλιευτικών Σκαφών και Εργαλείων στα Νέα Μουδανιά.

Πήραν δε μια γεύση από τη γαστρονομία της Χαλκιδικής σε δείπνο στο PotideaPalace , που ήταν αφιερωμένο στο λάδι, στην ελιά, στο μέλι και το κρασί της Χαλκιδικής. Πριν από το δείπνο συμμετείχαν σε γευσιγνωσία ελιάς και ελαιολάδου, ενώ παρακολούθησαν ομιλία του επιστημονικού συμβούλου του Ινστιτούτου Υποτροφικών Φυτών και Ελιάς, καθηγητή Κωνσταντίνου Χαρτζουλάκη. Έφυγαν εντυπωσιασμένοι. Απόδειξη γι’ αυτό ήταν τα βιντεάκια που κυκλοφόρησαν από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης σε όλον τον κόσμο σημείωσε ο πρόεδρος του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής Γρηγόρης Τάσιος.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, της Μαρίας Μαθιοπούλου, 28/09/2016]

Τη δεκαετία του 1950 ο πρωθυπουργός Κωνσταντίνος Καραμανλής, πολιτικός άνδρας διορατικός και προνοητικός (άλλωστε διοικείν σημαίνει εν πολλοίς προνοείν), έδωσε εντολή να σχεδιαστεί η «εξόρμηση» για την ανάδειξη και προβολή του ελληνικού τουρισμού. Οσχεδιασμός μεταξύ άλλων προέβλεπε προφανώς τη σύσταση ειδικού οργάνου που θα διαχειριζόταν τα ζητήματα τουρισμού, δηλαδή του EOT, αλλά και την ανέγερση του δικτύου ξενοδοχείων «Ξενία» σε επιλεγμένες περιοχές με τουριστικό ενδιαφέρον.

Λεπτομέρειες ή άλλα στοιχεία για τα κριτήρια με τα οποία επελέγησαν οι περιοχές όπου ανεγέρθηκαν τα «Ξενία» δεν γνωρίζω.

Ωστόσο η περιοχή Παλιούρι Κασσάνδρας, όπου ανεγέρθηκε το ομώνυμο «Ξενία», ήταν προσωπική επιλογή του Κωνσταντίνου Καραμανλή, ο οποίος πέταξε με ελικόπτερο επάνω από την ευρύτερη περιοχή της Κασσάνδρας και επέλεξε τον γραφικό όρμο με τις εκπληκτικές φυσικές ομορφιές για την ανέγερση του ξενοδοχείου.Ήταν μια περιοχή με θαυμάσια γαλάζια θάλασσα και ασημένια αμμουδιά, πραγματικό ακατέργαστο διαμάντι που περίμενε την αξιοποίησή του. Για την ιστορία, εκτός από υπηρεσιακούς παράγοντες στο ελικόπτερο επέβαινε και ο προσωπικός φίλος του, ο θεσσαλονικιός βιομήχανος Γιώργος Γεωργιάδης (ΦΙΞ).

Έτσι εγένετο το «Ξενία» Παλιουριού, που έμελλε να διαγράψει μια λαμπρή διαδρομή αίγλης, φινέτσας και φήμης. Μια εξαιρετική βιτρίνα του ελληνικού τουρισμού. Άρχισε να λειτουργεί την άνοιξη του 1961. Από τότε και μέχρι την πτώση του φιλοξένησε επώνυμους και μη, από τη Θεσσαλονίκη, την Αθήνα, την περιφέρεια. Υπήρξαν εποχές που ο ενδιαφερόμενος έπρεπε για να εξασφαλίσει τη διαμονή του να κάνει προκράτηση ή να βάλει μέσο, κάτι πολύ σύνηθες στον τόπο μας.

Η πιο σοβαρή έλλειψη στην περίπτωση του «Ξενία», που ήταν και η γενικότερη έλλειψη για τη Χαλκιδική της εποχής εκείνης, ήταν τα έργα υποδομής. Ο δρόμος ήταν ασφαλτοστρωμένος από τη Θεσσαλονίκη μέχρι τα Νέα Μουδανιά. Από εκεί και πέρα δρόμοι αγροτικοί, στρωμένοι με χαλίκι, αλλού χωραφόδρομοι, έκαναν τη μετάβαση στο θαυμάσιο αυτό ξενοδοχείο βασανιστική. Όμως τουλάχιστον κατά τα πρώτα χρόνια της λειτουργίας του η περιοχή υστερούσε και χώλαινε και σε άλλες υποδομές, όπως αποχέτευση, υγιεινό πόσιμο νερό, άνεση τηλεφωνικής επικοινωνίας. Εξάλλου η έλλειψη γέφυρας στη διώρυγα της Ποτίδαιας υποχρέωνε οχήματα, κάρα, ανθρώπους και ζωντανά να τη διασχίζουν με το θρυλικό «σάλι», όπως στις ταινίες γουέστερν.

Παρ’ όλα αυτά το «Ξενία» Παλιουριού με την υποδειγματική λειτουργία και τις απαράμιλλες φυσικές ομορφιές της περιοχής γνώρισε ημέρες δόξας, αίγλης και διεθνούς φήμης. Σήμερα, το άλλοτε διαμάντι του τουρισμού στην Κασσάνδρα καταρρέει αβοήθητο. Στην κατάσταση αυτή οδήγησε η αδιαφορία, η αναλγησία και η έλλειψη φαντασίας των αρμόδιων παραγόντων.

Όποιος διέρχεται από την περιοχή και συνέβη να γνωρίσει το «Ξενία» σε εποχές δόξας αντιλαμβάνεται την απόλυτη εγκατάλειψη και δεν μπορεί παρά να καταληφθεί από συναισθήματα θλίψης και αγανάκτησης. Κι όμως, οι ομορφιές της φύσης και η γραφικότητα της περιοχής είναι πάντα εκεί, στη θέση τους.

Sic transit gloria turistica, κατά τους Ρωμαίους (έτσι παρέρχεται η τουριστική δόξα)…

[ΠΗΓΗ: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ, του Στράτου Σιμιτζή, δημοσιογράφου-συγγραφέα, 25/9/2016]

Άντεξε, τηρουμένων των αναλογιών, η τουριστική κίνηση τη φετινή σεζόν στη Χαλκιδική. Ενώ ανέμενε πτώση της τάξης του 15%, φαίνεται πως περιορίζει τελικά τις απώλειές της στο 8% έως 10%.

Η κακή έναρξη της σεζόν, εν μέσω της διεθνούς ανασφάλειας για την τρομοκρατία αλλά και εξαιτίας του Προσφυγικού, επηρέασε τα νούμερα, τα οποία ενισχύθηκαν όμως στην καρδιά του καλοκαιριού και εμφανίζονται ιδιαίτερα ενθαρρυντικά και τον Σεπτέμβριο. Είναι ενδεικτικό πως πολλά ξενοδοχεία της Χαλκιδικής έχουν τον Σεπτέμβριο πληρότητα 90%, ενώ η μέση πληρότητα του μήνα υπολογίζεται στο 80%.

Συνολικά, εκτιμάται ότι περί τους 800.000 τουρίστες βρέθηκαν αυτή τη σεζόν στη Χαλκιδική, εκ των οποίων οι 300.000 προήλθαν από Γερμανία, Ρωσία και Βρετανία, οι 100.000 από την Ολλανδία, το Βέλγιο και άλλες βόρειες αγορές, ενώ οι υπόλοιποι 400.000 αφορούσαν τον οδικό τουρισμό και προήλθαν κυρίως από τα Βαλκάνια, με τους Ρουμάνους να παίρνουν κεφάλι και να ακολουθούνται από Βουλγάρους και Σέρβους.

Παράνομα καταλύματα

Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Τουριστικού Οργανισμού Χαλκιδικής και της τοπικής Ένωσης Ξενοδοχείων Γρηγόρη Τάσιο, το θετικό της φετινής σεζόν ήταν πως διευρύνθηκε η γκάμα των εθνικοτήτων, διασπείροντας τον κίνδυνο της εξάρτησης από λίγες αγορές.

«Η δουλειά που κάνει ο Οργανισμός έχει αρχίσει να φαίνεται με την προσθήκη νέων αγορών και τη συνεργασία με μεγάλους touroperators» τονίζει ο κ. Τάσιος. Πάντως ο ίδιος εκτιμά πως υπήρχαν επιπλέον 100.000 με 150.000 αφίξεις, οι οποίες κατευθύνθηκαν σε καταλύματα παράνομων μισθώσεων, κάτι που συνιστά πληγή για τον τουρισμό της περιοχής.

Στην πλειονότητά τους τα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής θα κλείσουν στις 10 Οκτωβρίου, ενώ περί τις 15 με 20 μονάδες, κυρίως μεγάλα συγκροτήματα, θα ολοκληρώσουν τη σεζόν στα τέλη Οκτωβρίου.

[ΠΗΓΗ: ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ, της ΜαρίαςΜαθιοπούλου, 21/09/2016]