Ακόμη ένα οικοτουριστικό αξιοθέατο της Χαλκιδικής είναι ο υγροβιότοπος του Αγίου Μάμαντος, πριν τη διώρυγα της Ποτίδαιας. Θεωρείται περιοχή ειδικής προστασίας του δικτύου Natura 2000. Η λιμνοθάλασσα αποτελείται από λιμνάζοντα νερά, αμμόλοφους και καλαμιώνες (Φραγμίτες). Το χειμώνα συναντάμε φλαμίνγκο, που παραμένουν μέχρι την άνοιξη. Στη λιμνοθάλασσα υπάρχουν και άλλα είδη, όπως αρπακτικά, πάπιες κ.α. Το όνομα φλαμίνγκο προέρχεται από την πορτογαλική ή ισπανική λέξη “flamengo”, που σημαίνει “αυτός που έχει το χρώμα της φλόγας”. Επίσης, παρόμοιο νόημα έχει και η … →